Ripsgele med jam

oppskrift ripsgele med certo 1 ripsgele saftkoker 2 ripsgelé med pektin 3 ripsgelé med gelatin 4 HJEMMELAGET RIPSGELÈ. Har du rips i hagen, eller muligheten for å gå på "slang" til venner eller familie, bør du lage noen glass ripsgelè. Tenk deg deilig søt og syrlig ripsgele som smelter på tungen, og som passer ypperlig til brød, boller og vafler, eller som tilbehør til vilt eller ost. 5 1. Rens rips og fjern blader, grove stilker og bær som er råtne. Stilkene kan sitte på. Skyll rensede bær i kaldt vann. 2. Ha bær og vann i en kjele og kok bærene på lav varme i 30 minutter eller til bærene har falt sammen. 3. Sil saften gjennom et rent klede, for eksempel et kjøkkenhåndkle. 4. Mål opp den sure saften og ha over i en ren kjele. 6 Hjemmelaget ripsgelé. Har du rips i hagen? Disse syrlige bærene passer godt til gelé! Prøv vår oppskrift på ripsgelé, perfekt på brødskiven eller vafler, og som tilbehør til ost eller viltkjøtt. Ripsgelé er også ypperlig å gi bort i gave. Husk bare å ikke bruke for modne bær, ellers vil ikke geleen stivne. 40 - 60 min. 7 min Ingredienser dl pr. kg rips Fremgangsmåte Bær som skal brukes til gelé bør knapt være modne. Jo mer modne bær - jo lavere innhold av pektin (stivelse). Bruk bare bær av førsteklasses kvalitet. Kok/damp bærene sakte opp sammen med vann i maks. 30 minutter - til bærene faller sammen. Sil saften gjennom et rent klede. Mål opp saften. 8 Jeg hata ripsgele da jeg var liten, og ripssaft. 9 Rips passer godt til lage gelé! 10 1. Kok opp bær og vann. La blandinga koke på svak varme til bærene faller sammen. Jeg koker det ofte minutter. 2. Deretter må bærene skilles fra saften. Her er det mange måter å gå frem på, men jeg har kommet frem til at denne fungerer for meg. 3. Hell blandinga i et dørslag med en bolle under. 12