Vaniljesaus med eggeplommer

enkel vaniljesaus 1 vaniljesaus det søte liv 2 oppskrift med vaniljesaus 3 vaniljesaus med maizena 4 Ha melk, fløte, halvparten av sukkeret, vaniljestang og vaniljefrø i en kasserolle og kok opp blandingen. Visp eggeplommene sammen med resten av sukkeret i en bolle. Visp til det meste av sukkeret har løst seg opp. Hell den varme fløtemelken over eggeplommene mens du visper. 5 Splitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha frøene i en kjele sammen med vaniljestangen og melk. Kok melkeblandingen opp og hold den varm mens du pisker sukker og eggeplommer kraftig i minutter. Hell så den kokende melken i eggeplommene i en tynn stråle mens du fortsetter å piske. 6 vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha vaniljestangen og frøene i en kjele. melk, fløte og halvparten av sukkeret i kjelen og kok opp under omrøring. eggeplommene sammen med resten av sukkeret i en bolle. Visp til sukkeret er oppløst. fløtemelken over eggeplommene mens du visper. 7 Det finnes oppskrifter på vaniljesaus både med og uten maizena. Er det ikke maizena i oppskriften, er det gjerne flere eggeplommer, siden både maizena og eggeplommene har en viktig rolle for å få sausen tykk nok. 8 1 stk vaniljestang Ha melk, fløte, halvparten av sukkeret, vaniljestang og vaniljefrø i en kasserolle og kok opp blandingen. 9 Vaniljesaus er et naturlig tilbehør til desserter med bær, blåbærpai, bakte epler, Nå er vi vel alle enig i at det skal være 2 EGGEPLOMMER! 10