Suppe med lam

gammeldags kjøttsuppe oppskriften 1 fersk kjøttsuppe av lam 2 kjøttsuppe med svinekjøtt 3 kjøttsuppe med saltkjøtt 4 Slik gjør du. 1. Ha kjøttet i en kjele og hell på vann så det akkurat dekker. Kok opp, senk varmen og la kjøttet trekke i ca. 2 timer, eller til det er så mørt at det løsner fra beinet. Fjern urenheter og skum som danner seg på overflaten underveis. 2. Sil kraften og avkjøl kjøttet til du kan håndtere det med hendene. 5 Harira er en marokkansk suppe med kikærter, linser og masser af krydderier, der ofte spises som forret, men med lammekød i kan den serveres som mættende hovedmåltid. Spis Bedre min. 6 Opvarm olien i en tykbundet gryde og steg løg og hvidløg et par minutter heri. Tilsæt kødet sammen med karry, chilipulver og laurbærblade. Brun kødet ved stærk varme, tilsæt sherry, skru ned for blusset og hæld bouillonen i gryden. Skum suppen, når den koger, læg låg på og lad suppen simre minutter, eller til kødet er mørt. 7 Skru lidt ned for varmen, og tilsæt løg og svampe, og svits videre i ca. 10 minutter. Tilsæt tomatpastaen, og svits et minuts tid. Tilsæt rodfrugter og svits yderligere 5 minutter. Tilsæt rødvinen, og lad det hele koge op under låg. Skru ned for varmen, når det koger, og kog videre i ca. 2 timer. Rør jævnligt. 8 Ingredienser · g lettsaltet lammekjøtt · ca. 9 Tilsett blandingen i gryten sammen med kjøttet og linsene, og rør godt sammen. 10 Fersk suppe er det ikke mange som lager når tidsklemma tar oss, men for meg er dette gode barndomsminner!! Ikke nok med det, i går lagde jeg smørgraut. Det er barndomsminner det, vi hadde "alltid" grøt på lørdagene når jeg var hos mormor og bestefar. Fløyelsgrøt som "fintfolket" sier, og det er knallgodt!. 11