Suppekjøtt

kjøttsuppe med høyrygg 1 fersk suppe hellstrøm 2 fersk kjøtt og suppe 3 bibringe 4 Dette er suppekjøtt og slik bruker du det. Suppekjøtt er en samlebetegnelse for kjøtt som gjør seg godt i gryteretter og supper. Lag varmende gryter som lapskaus, kjøttsuppe og boeuf bourguignon med kjøttstykker som bog og høyrygg. Når mørket senker seg og det går mot høst er det ingenting som er bedre enn å invitere venner og. 5 Vanlige stykningsdeler til kjøttsuppe er høyrygg, bibringe, bryst og bog fra storfe. I ferskvaredisken på Coop Mega har vi et godt utvalg av godt suppekjøtt. Det er mulig å bruke tilsvarende stykningsdeler fra lam og svin også, men da får du litt andre tradisjonsretter som fårikål, lammefrikassé og ertesuppe. 6 Skjær purren i skiver som du tilsetter ca. 5 minutter etter de øvrige grønnsakene. Tilsett kjøttet og kjøttbollene mot slutten av koketiden. Smak til med salt og pepper. Servèr suppen rykende varm med flatbrød, rundstykker eller godt brød til. Suppen kan gjerne fryses. 7 Slik gjør du. 1. Skjær kjøttet i terninger. 2. Kok opp nok vann til å dekke kjøttet. Legg i kjøttet sammen med pepperkorn og laurbærblad. 3. Skru ned temperaturen, og la kjøttet trekke på svak varme i ca. én time. Skum av når det danner seg grums på overflaten, da får du en klarere suppe. 8 Ikke alt kjøtt egner seg til suppe, men. 9 Suppekjøtt er en samlebetegnelse for kjøtt som gjør seg godt i gryteretter og supper. 10