Steking av kalvestek

steke kalvestek uten termometer 1 poteter til kalvestek 2 saus til kalvestek 3 steketid kalvestek 1 kg 4 2 Finn frem en god stekepanne og krydre kjøttet med salt og pepper. Svi av kjøttet på høy varme i pannen så du får fin stekeskorpe på alle sider. (husk endene av kjøttet også) 3 Hell i litt hvitvin i den varme pannen og kok ut. Hell dette i en ildfast form. Jeg kutter opp litt løk, hvitløk, sjalottløk og legger i formen. 5 Ingredienser porsjoner 13⁄4 kg kalvestek av lår eller mørbrad 1⁄2 ss salt 1⁄2 ss paprika Fremgangsmåte Forvarm ovnen til grader. Gni steken inn med salt og paprika og legg den på en rist over en langpanne. Hell 0,5 liter buljong i langpannen og stek i ovnen i 1,5 – 2 timer. 6 Det er lurt å bruke steketermometer. Kontakt. Sentralbord: (fra utlandet: +47 75 66 30 80) TINE Kundesenter Privat: 51 37 16 06 / forbruker@ TINE Kundesenter Bedrift: 51 37 15 13 / kundeservice@ Bedriftsveien 7, Oslo Postadresse: Postboks Kalbakken, Oslo. Følg Oss. 7 1 ts pepper 1 stk løk 2 stk gulrøtter 2 dl vann frisk rosmarin til pynt Send handleliste Fremgangsmåte Gni kjøttet med salt og pepper og sett et steketermometer i den tykkeste delen. Skrell grønnsakene og del løken i båter og gulrøttene i biter. Legg steken i en ildfast form eller langpanne og fordel løk og gulrøtter rundt. 8 Forvarm ovnen til grader. 9 Gni steken inn med salt og paprika og legg den på en rist over en langpanne. 10 Varm opp en grillpanne, eller vanlig stekepanne, og svi kjøttet godt rundte på alle sider. Forvarm ovnen til grader. Gni kjøttet inn med salt og pepper. Sett et steketermometer i midten av kjøttet. Ta det ut av ovnen når termometeret viser 62 grader. 12