Steketid stek 2 kg

langtidsstekt svinestek i stekepose 1 steketid stek 1 kg 2 steke surret skinkestek i stekepose 3 svinestek steketid 4 Vannet blir i løpet av steketiden god kraft som du kan lage saus av. Sett inn langpannen nest nederst i ovnen på °C. Da får steken en jevn steking, samtidig som kjøttet blir både mørt og saftig. Vanlig steketid for et lammelår på ca. 2,5 kg er ca. 3 timer, men kan variere noe med tykkelsen på låret. 5 Langtidssteking er først og fremst beregnet for hele kjøttstykker, gjerne over 2 kg, som ikke er mørt nok til vanlig steking. Ved langtidssteking er det vanlig med en ovnstemperatur på ca. 70 °C, og en steketid på timer. Så lav temperatur er det ikke nødvendig å bruke på lammelår, siden det i utgangspunktet allerede er mørt. 6 Steketemperatur og steketid. Steketemperatur: Bruk over- og undervarme og sett ovnen på °C. Sett lammelåret eller lammesteken midt i ovnen. Steketid: Steketiden varierer med tykkelsen på kjøttstykket, men timer må du beregne på et lammelår, og timer på en lammestek uten ben. 7 Hvem husker vel ikke de møre og deilige stekene til bestemor som alltid var smaksrike og fantastisk saftige? Vi skal her gi deg suksessen til hvordan du lager perfekt stek. Oppskrift på stek: 1, kg oksestek - Salt og pepper. Slik gjør du: 1. Start med å la steken temperere seg i romtemperatur i minutter. 2. Gni inn steken med. 8 Sett oksesteken inn i ovnen på midterste rille, og la den steke til den har en kjernetemperatur på 65 grader. 9 Viltstek: Stekes på grader til kjernetemperaturen er grader for medium+ stekt, og grader for godt stekt stek. 10