Ovnsbakt kveite temperatur

ovnsbakt kveite matprat 1 ovnsbakt kveite i folie 2 ovnsbakt kveite med sandefjordsmør 3 dampe kveite i ovn 4 Ovnsbakt kveite: Temperer kveita i ca. en halvtime før tilberedning. Forvarm ovnen til grader og sett inn kveita. Pass på temperaturen og bruk steketermometer. Når fisken har 47 grader i kjernetemperatur er den ferdig ( minutter). 5 Visp hvetemelet ut i kald fløte, som has i en kasserolle sammen med 1 dl fiskekraft og finhakket hvitløk. Varm opp til det begynner å tykne. Tilsett salt, pepper og en skvis sitronsaft. Smør en ildfastform med litt olje, slik at det ikke brenner seg så lett. 6 Sett stekeovnen på °C. Vask og rens kveiten. Skjær av hodet og ytterste delen av halen, og klipp av finnene. Sett et steketermometer i den tykkeste delen av kveiten inntil beinet. Legg kveita på et stekebrett dekket med bakepapir og bak i stekeovnen i minutter, avhengig av størrelse. Ta ut kveiten når steketermometeret viser 7 SLIK GJØR DU. Sett stekeovnen på °C. Skjær rødløk, gulrot og selleri i tynne skiver og del brokkoli i små buketter. Smør en ildfast form og legg grønnsakene i formen. Dryss over litt salt, og. 8 Fremgangsmåte. 9 Ovnsbakt kveite: Temperer kveita i ca. 10 Varm ovnen til grader. Gni kveiteskivene inn med litt olivenolje, salt og kvernet pepper. Legg fisken over på et stekebrett og bak i ovn i cirka 20 minutter, litt avhengig av tykkelsen på skivene. Heller et minutt for liten enn for mye. 11 Fremgangsmåte. Sett stekeovnen på °C. Dryss grovt salt på kveitefileten og la den ligge i ca. 5 minutter. Skyll av saltet i kaldt vann og tørk fileten med tørkepapir. Legg cherrytomater i en smurt ildfast form med olivenolje, revet hvitløk, litt salt og sukker, og bak i stekeovnen i ca. 15 minutter. Rist pinjekjerner i tørr stekepanne. 12